Menjelajahi Kafe Kopi Terbaik di Jepang
Jepang, negara yang terkenal dengan seni tehnya yang kuno, juga memiliki budaya kopi yang berkembang pesat.1 Dari kafe-kafe modern di pusat kota yang sibuk hingga kedai kopi tradisional yang tersembunyi di gang-gang sempit, setiap tempat menawarkan pengalaman unik.2 Berikut adalah beberapa kafe kopi terbaik di Jepang yang wajib dikunjungi.
% Arabica, Kyoto
% Arabica adalah nama yang sudah mendunia, dan kedai aslinya di Kyoto adalah tempat yang harus dikunjungi bagi para pencinta kopi. Terletak di berbagai lokasi yang indah di Kyoto, termasuk di samping Sungai Hozugawa yang ikonik, kafe ini menawarkan pemandangan yang menakjubkan dan suasana https://www.zeuswinehouse.com/ yang tenang. Fokus utama mereka adalah biji kopi berkualitas tinggi yang dipanggang sendiri, menghasilkan kopi espresso yang kaya dan lembut. Desain interiornya minimalis dan bersih, mencerminkan estetika Jepang yang modern.3 Ini adalah tempat yang sempurna untuk menikmati secangkir kopi sambil mengagumi keindahan alam dan arsitektur Kyoto.
Fuglen, Tokyo
Bagi mereka yang mencari suasana yang lebih santai dan retro, Fuglen di Tokyo adalah pilihan yang tepat. Berasal dari Oslo, Norwegia, kafe ini membawa konsep kedai kopi Nordik ke Jepang. Interiornya didominasi oleh perabotan vintage dari tahun 1950-an dan 60-an, menciptakan suasana yang hangat dan ramah. Fuglen terkenal dengan kopi yang diseduh dengan tangan (hand-drip), yang menonjolkan keasaman dan rasa buah yang khas. Di malam hari, tempat ini berubah menjadi bar koktail, menawarkan pengalaman yang berbeda. Fuglen adalah tempat yang ideal untuk menghabiskan sore yang santai atau malam yang menyenangkan.4
Omotesando Koffee, Tokyo
Meskipun kedai aslinya di Omotesando sudah ditutup, Omotesando Koffee telah kembali dan kini memiliki beberapa cabang, termasuk di luar Jepang. Kafe ini dikenal dengan estetika minimalisnya yang unik dan pendekatan yang sangat teliti terhadap setiap cangkir kopi. Barista di sini bekerja dengan presisi tinggi, seperti seorang seniman. Kopi yang mereka sajikan sangat seimbang, dengan cita rasa yang bersih dan pekat. Iced Cappuccino mereka adalah salah satu menu andalan yang paling populer, disajikan dengan busa susu yang tebal dan lembut. Omotesando Koffee adalah tempat yang sempurna untuk merasakan seni pembuatan kopi yang sesungguhnya di Jepang.
Blue Bottle Coffee, Tokyo & Kyoto
Blue Bottle Coffee adalah merek kopi Amerika yang telah sukses besar di Jepang.5 Dengan berbagai lokasi di Tokyo dan Kyoto, mereka membawa etos kopi “kualitas di atas segalanya” ke negara ini. Mereka terkenal dengan kopi yang disangrai (roasted) secara konsisten dan diseduh dengan hati-hati. Salah satu hal terbaik dari Blue Bottle adalah konsistensi rasanya yang luar biasa, tidak peduli di cabang mana pun Anda berada. Desain interior mereka sering kali modern dan terbuka, memungkinkan Anda melihat langsung proses pembuatan kopi. Blue Bottle adalah pilihan yang solid untuk kopi yang andal dan berkualitas tinggi.
Coffee Kobo, Fukuoka
Jika Anda berada di daerah Kyushu, Coffee Kobo di Fukuoka adalah permata tersembunyi. Kafe ini adalah tempat yang berfokus pada biji kopi tunggal (single-origin) dan metode penyeduhan yang cermat. Pemiliknya sangat berpengetahuan tentang kopi dan siap berbagi cerita di balik setiap biji. Suasana di sini sangat intim dan personal, menjadikannya tempat yang ideal untuk bersantai dan belajar lebih banyak tentang dunia kopi. Mereka menyajikan kopi saring (filter coffee) yang diseduh dengan sempurna, menonjolkan karakteristik unik dari setiap biji.